Класичний кубинський стиль Picadillo над рецептом рису
Список інгредієнтів трохи незвично, тому я спочатку був нерішучим, але мій хороший друг Ксенія Зелткалнс сказав, що вона зробила це блюдо з 1993 року, коли вона знайшла рецепт у невеликій кулінарії. Я взяв її слово за це, і я ніколи не дивився назад - класичний кубинський стиль Пікаділло - це серйозно смачна каструля чудових, людей.
Здається, вони випікають швидше, а також вони багато легше їсти! Одного разу, я мав достатньо picadillo зробити Quesadilla з ним - говорити про Yummy. Зрозуміло, Picadillo досить універсальний. Які інгредієнти вам потрібно зробити класичний кубинський стиль Picadillo ?
Вимкнути м'ясо яловичину, якщо це можливо. Weve завжди отримав велику морозильну камеру, повну яловичину, тому я захоплювався хорошим репертуару рецептів яловичини, щоб зателефонувати, включаючи це! Найголовніше, що потрібно пам'ятати, коли приготування землі яловичина - це завжди починатися з гарячої сковороди - ви хочете, щоб земля яловичина, коли він потрапляє в каструлю, так що ви отримуєте дуже приємне коричнева на твоїй яловичці - це додає тонн аромат.
Це Aromatics вашого блюда, і вони забезпечують аромат foundation . Якщо ви не маєте цибулю або часнику гвоздики під рукою, ви можете замінити гранульовані цибулею або зневоднені цибулеві пластівці та гранульований часник. Іноді я замінюю помідори нарізаних кубиками або навіть нарізані тушковані помідори на місці всього помідорів. Використовуйте те, що ви маєте на руку! І не злийте помідори - вам знадобиться сік, щоб зберегти пікадилло приємну і соковитість для служіння по ліжку рису. Золоті родзинки - золотистий сушений виноград, виготовлений з різного винограду білостін; Вони, як правило, менші, ніж темні родзинки, злегка солодше, і більш м'який у смаку. Використовуйте золоті родзинки так само, як ви використовуєте темні родзинки.
Щоб зробити жовті родзинки, білий виноград занурюється в теплою водою, а потім покривають діоксидом сірки, щоб забезпечити, що вони залишаються золотими кольорами протягом усього процесу сушіння. Висушити їх, золоті родзинки викладені на дерев'яних лотках, де тепле повітря роздутий на них, щоб прискорити процес сушіння. Вся ця додаткова робота пояснює більш високу вартість золотих родзинок проти темних родзинок.
Ви коли-небудь замислювалися, що різниця між зеленими оливками та чорними оливками зеленими оливками, як правило, щільніше, тверді, і більш гіркі, ніж чорні оливки. Чорні оливки набагато м'які в ароматі, тому що вони вибирали, поки вони не повністю дозрівають, що означає, що вони перетворюються з зеленого кольору до чорного.
Зелені оливки підібрані, перш ніж дозрівати, поки вони все ще яскраво-зелені кольору і мають дуже сильний, гіркий аромат. Обидва оливки підходять до процесу витримки, а потім вони упаковані в солі, розсол, або воду, щоб бути з'їденим пізніше.
Weve майже завжди отримав солодкий Smokey BBQ соус у холодильнику, так що те, що ми використовуємо для цього рецепту та його смачно, коли поєднується з усіма іншими інгредієнтами. Я ніколи не вірив це!
Каперс - це не відкриті бутони камеру Буша, вирощені , перш за все, по всьому Середземномор'ї, як і оливки. Каперс мариновані в оцту або збереглися у розсолі, і часто використовуються як гарнір, наприклад, у курячих piccata. Каперс додати яскравий, брикілий смак до смачних страв. Чим менше каперу, тим раніше він був вибраний. Більші каперси смакують більш ароматні, але вони мають іншу текстуру, майже більше схожі на чорну оливкову. \ T Як-небудь, що просто didnt compute! Знову ж таки, я просто підробив цей рецепт, визначається , щоб дати йому шанс, як це було написано з кожним інгредієнтом. Будь ласка, не пропускайте оливки! Просто залиш їх цілому, коли ви додаєте їх, і якщо ви даєте цю страву смак і вирішити, що вони arent для вас, ви можете підштовхнути їх до боку. Я думаю, що ти будеш здивований!
ви впевнені. Єдиною причиною я зазвичай використовую Jasmine Rice весь час, тому що я просто люблю текстуру! Здавалося, що незалежно від того, як я приготував мій регулярний довгий зерно білий рис, він вийшов м'який і просто не мав рот-я хотів. Деякі люди додають родзинки до їх Picadillo Рецепт. Я особисто, не роблю. Родзинки в PicAdillo , як правило, є трохи суперечливою у межах кубинської спільноти. Деякі люди люблять їх і не їдять їх Picadillo будь-який інший шлях, а інші знаходять їх Disgusting . Я належу до останньої групи. Однак, якщо ви любите родзинки у вашому Picadillo , не соромтеся додати половину чашку одночасно ви додаєте свої оливки.
Вітамін В: 1682iu Вітамін С: 73мг Кальцій: 73мг Залізо: 4 мг
Thehighlights of наших поїздок до Південної Флориди завжди є наше харчування досвід . Ми любимо спробувати нові продукти та особливо ці рецепти з латинським спалахом! Мій чоловік і я обидва люблять ароматні страви, хоча він, безумовно, може впоратися з спеціями більше, ніж можу. Дозволяє готувати! Цибуля, зелений перець та часникові гвоздики, першими. Як тільки вони трохи пом'якшуються, яловичина яловичина додається і приготована до тільки трохи рожевого кольору. Решта інгредієнтів йдуть далі, а потім він кип'ятять на 35-40 хвилин. Я зазвичай готую рис, коли він кип'ятять, так що все готова приблизно в той же час. Додати Oregano, Pepper Pepper і Saute протягом 30 секунд. Додайте грунту яловичину і готуйте, розбиваючи яловичину в дуже маленькі біти з бічною ложкою для приготування їжі. Продовжуйте готувати тільки трохи рожевий, приблизно 5 хвилин.
Додайте цибулю і часник і SAUT ще кілька хвилин, поки цибуля не стануть трохи напівпрозорого. Перемішати в порізаному помідорі, червоний перець, свіжий цилантро, лавровий лист і кмин. Вимкніть миттєвий горщик.
